Eigo@CUC: food

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Aug 21, 2009

Brown rice

We've decided to try brown rice.

1. We bought a bag of brown rice (ひとめぼれ玄米）- that was easy :D

2. I googled to find how to cook the rice.
玄米のおいしい炊き方－健康ライフ－
Hmmmm.... it sounds too complicated :(

3. We did wash it as told, but OMG, it should be left overnight! Well, for today, we skipped this process.

4. It's now being cooked... I wonder if we can have the brown rice for dinner...

* * * * *
Meanwhile, I'll do a bit more google search.

- How to cook (using a pot) : 玄米の炊き方（びっくり炊き）
同じもの：http://cookpad.com/recipe/339419
- How to cook (using a rice cooker) : 玄米の炊き方（炊飯器）塩かぁ、塩が決め手ねぇ。

- How to cook and this and that: 玄米やながはら

* * * * *

Jul 12, 2009

チヂミのたれ

万能調味料☆☆☆チヂミのたれ by おとも庵 [クックパッド] 簡単
しょうゆ.......大さじ３
ごま油.......大さじ１
炒りごま.......大さじ１
長ねぎ.......５cmくらい
にんにく.......１かけ
粉唐辛子（省略可）.......小さじ１
黒こしょう.......少々

http://hama.way-nifty.com/usa/2004/10/post_27.html
おろしにんにく.......小さじ１
しょうゆ.......大さじ２
さとう.......大さじ１
酢.......大さじ１
ごま油.......大さじ１
ラー油.......小さじ１/３

http://cookpad.com/recipe/373133" target="_blank
ポン酢.......大さじ５
砂糖.......大さじ１
粉唐辛子.......小さじ1/2
ごま油.......大さじ1/2
にら・わけぎ.......各１～２本のみじん切り

Korean Pancakes Recipe at Epicurious
Pajeon: Korean Pancake Recipe
Korean recipes: Vegetable pancake with Asian chives
そうそう、ねぎが入ったやつはパジョンと言っていたような。ジョン（チョン）とチヂミとの区別は...何だろう？

Jul 2, 2009

속마음

This is a survenir from a student who's just been back from KOrea.
It is a soft cookie, looking like sweet potato.

It's called 속마음(sok maum).
My disctionary says 속마음 means 内心・本心(real feelings).
A cookie called "real feeling"... hmmm ... interesting.
재미있네요.

Mar 1, 2009

はちみつブログ: 鮭とキャベツのみそ煮

はちみつブログ: 鮭とキャベツのみそ煮 by はちみつさん

It looks so delicious! Here's the recipe. Ooops, you need butter to make it. There's no butter at home! というか・・・We don't use butter. We used to buy some but never used it up!

I wonder if it's okay to use 健康サララ (cooling oil)? Does this oil go well with the dish? ふむ。

Jan 23, 2009

Coffee-induced hallucinations?

Coffee-induced hallucinations? Caffeinated coeds hear voices, study says: Scientific American Blog

コーヒーの影響で幻覚(hallucination)が？・・・という短いレポート。
コーヒー呑みとしては気になるところ。幻覚を見た記憶はないよな～と思いつつ、読んでみる。

大学生を調査したところ、コーヒーをがぶのみ(chugging)すると（1日7杯以上）、ときどき幻聴が聞こえるとの回答があったそうだ。（7杯・・・越えることもあるなぁ）

ただし、219人の学生（共学校の生徒=coed）を対象とした調査では、カフェインが幻覚を引き起こしたとは結論づけられない、とか。他のストレスなんかが要因かも。

とにかく、幻覚というのは、ストレスに対する身体反応の一部なので、いろいろな要因が幻覚に関わっているにしろ、カフェインは、身体のストレスへの反応とも関係していることだし、これから調査していく意味がある・・・のだそうだ。

要は、まだわかっていないことが多いと。でも、量はすこし気をつけておいたほうがよいかな？